Fırında Tavuklu Karnabahar

[Kocakafa]

Malzemeler


1 tane ufak karnabahar

Tavuklu harç için:

300gr beyaz göğüs eti
2 diş sarımsak
konserve domates
1 tatli kaşığı salça
2 tane yeşil biber
1 cay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber

Beşamel Sos için:

1.5 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

Yapılışı

Karnabaharları hafif haşlayıp bir borcamın altına yerleştiriyoruz. Bir teflon tavada tavukları ince şerit halinde kesip az yağda soteliyoruz, ardından tüm malzemeleri ekleyip 5/10dk pişiriyoruz (konserve domateslerini rendeliyoruz).

Ayrı bir tencerede beşamel sos hazırlıyoruz aynı anda pişirdiğimiz tavuk karışımını karnabaharların üzerine eşit şekilde yayıyoruz, hazırladığımız beşamel sosu tavukların üzerine yayıp fırına verip 30dk/180° fırında pişiriyoruz. Fırından çıkartmadan 5dk önce üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına verip 5 dk daha pişiriyoruz ve servis tabağına alabiliriz…Afiyet olsun

Beşamel Sosun yapımı:
Bir tavaya margarini alıp üzerine unu ekleyerek kavuruyoruz. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Böylece topaklanmadan beşamel sosunu hazırlıyoruz.